Dưới đây là một số cách làm xoài sấy dẻo tại nhà:
1. Xoài sấy dẻo đơn giản:
- Gọt vỏ xoài và cắt thành miếng dày khoảng 1-1.5 cm.
- Ngâm xoài trong nước muối pha loãng để giữ màu và hương vị.
- Sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 120 độ C) trong khoảng 2 tiếng.
- Để xoài nguội và hong quạt thêm 15 phút để đường kết dính chặt vào xoài.
- Bảo quản xoài sấy dẻo trong túi zip. 1
2. Xoài sấy dẻo với muối ớt:
- Sử dụng xoài xanh hoặc gần chín.
- Ngâm xoài xanh trong nước vôi khoảng 3-4 tiếng.
- Đun sôi phèn chua, sau đó chần xoài khoảng 1-2 phút.
- Ướp xoài cùng đường trong 4 tiếng. 2
- Xoài sấy dẻo bằng lò nướng hoặc lò vi sóng:
- Xếp xoài lên vỉ nướng hoặc khay lò vi sóng.
- Sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 120 độ C) trong khoảng 40-50 phút.
Nếu các bạn thích điều này thì hãy ấn vào đây để tham khảo thêm:
https://4sfruits.com/san-pham/....xoai-say-deo-4sfruit
